Milton Santos e Josué de Castro

Mais um filme de Silvio Tendler, que não está somente ligado a alimentação, mas também com a palavrinha que vem influenciando todos os aspectos de nossas vidas : a globalização. Encontro com Milton Santos ou : o mundo global visto do lado de cá. (Brasil, 2006, 89 min - Direção: Silvio Tendler);

Para ver:

Para baixar:
Encontro com Milton Santos ou : o mundo global visto do lado de cá (torrent) - DOCVERDADE.

Para ler:
Por uma outra globalização. Milton Santos (PDF)

Mirando na questão da alimentação:
Josué de Castro. Geografia da fome. (PDF).

"Quais são os fatores ocultos desta verdadeira conspiração de silêncio em torno da fome? Será por simples obra do acaso que o tema não tem atraído devidamente o interesse dos espíritos especulativos e criadores dos nossos tempos? Não cremos. O fenômeno é tão marcante e se apresenta com tal regularidade que, longe de traduzir obra do acaso, parece condicionado às mesmas leis gerais que regulam as outras manifestações sociais de nossa cultura. Trata-se de um silêncio premeditado pela própria alma da cultura: foram os interesses e os preconceitos de ordem moral e de ordem política e econômica de nossa chamada civilização ocidental que tornaram a fome um tema proibido, ou pelo menos pouco aconselhável de ser abordado publicamente. O fundamento moral que deu origem a esta espécie de interdição baseia-se no fato de que o fenômeno da fome, tanto a fome de alimentos como a fome sexual, é um instinto primário e por isso um tanto chocante pura uma cultura racionalista como a nossa, que procura por todos os meios impor o predomínio da razão sobre o dos instintos na conduta humana. Considerando o instinto como o animal e só a razão [pg. 30] como o social, a nossa civilização, em sua fase decadente, vem procurando negar sistematicamente o poder criador dos instintos, tidos como forças desprezíveis. Aí encontramos uma das imposições da alma coletiva da cultura, que fez do sexo e da fome assuntos tabus — impuros e escabrosos — e por isto indignos de serem tocados.(...)"
(Castro, Josué, Geografia da fome : o dilema brasileiro : pão ou aço. — Rio de Janeiro : Edições Antares, 1984.)